FOCACCINE RICOTTA E ZUCCHINE IN PADELLA

Le focaccine  ricotta e zucchine in padella sono dei  deliziosi  panetti  morbidi e saporiti sono velocissimi e  sono cotti direttamente in padella!! Le focaccine ricotta e zucchine in padella, rimangono morbidissime grazie alla presenza nell’impasto della ricotta e le zucchine danno un sapore veramente fantastico e appetitoso e si possono gustare sia come antipasto oppure come spuntino veloce e gustoso a metà mattinata o a merenda. Io ho usato le zucchine m,a voi potete usare quello che più vi piace e se vi piacciono semplici da gustare con dei salumi, potete fare le focaccine semplici con la ricotta. Se invece volete provare una versione dolce, vi consiglio di dare uno sguardo alle mie focaccine dolci cotte in padella, sono velocissime e golose. Vi dico subito cosa vi serve per fare le focaccine ricotta e zucchine in padella. Seguitemi anche su facebook

focaccine ricotta e zucchine in padella

INGREDIENTI.

200 gr. di farina 00

100 gr. di ricotta(io di pecora)

70 ml. di acqua fredda

20 ml di olio evo

1 bustina di lievito per torte salate

sale

2 zucchine media grandezza

olio

PROCEDIMENTO.

Per fare le focaccine ricotta e zucchine in padella, per prima cosa dovete insaporire le zucchine, tagliatele e dadini e fatele cuocere in una padella con dell’olio e regolate di sale, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua per la cottura e una volta cotte, lasciatele freddare. Preparate l’impasto delle focaccine. In una ciotola mescolate la farina con la ricotta poi aggiungete l’acqua,l’olio,il sale , il lievito e le zucchine. Amalgamate bene il tutto e formate una bella palla morbida. Ricavare dei pezzi di uguale peso e formate delle palline grandi quanto volete e poi schiacciatele. Scaldate molto bene una padella antiaderente fateci sciogliere una noce di burro e iniziate a cuocere le focaccine da tutte e due le parti per circa 15 minuti in tutto. Una volta cotte gustatele belle calde.

provate le mie FOCACCINE AL LATTE,oppure le mie FOCACCINE AL FORMAGGIO

Molte delle mie ricette sono pubblicate nel sito delle ricettebloggerriunite grazie al gruppo @RBR