Le Focacce Dolci al Limone,sono dei semplicissimi bocconcini molto golosi e limonosi,uno tira l’altro,e la cosa piu’ invitante,e che non c’è bisogno di accendere il forno, sono cotte in padella!!!! Servono pochissimi ingredienti e pochissimi minuti per prepararle.Se volete fare la versione con le gocce di cioccolato,guardate qui,e al cioccolato qui.Adesso vi dico cosa ci serve per fare le Focacce Dolci al Limone.
INGREDIENTI:
250 gr. di farina 00
100 gr, di burro morbido ma non troppo
80 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 uovo
panna o latte q.b. per impastare,io ho usato il latte
la buccia di un limone grattugiata
mezzo limone spremuto
zucchero per ripassarle
2/3 cucchiaini di burro per cuocerle
PER LA GLASSA:
zucchero a velo q.b.
qualche goccia di limone
PROCEDIMENTO.
In una ciotola,mettete la farina,aggiungete il burro a pezzetti e iniziate ad impastare con le dita,dovete sbriciolare fino a quando il burro si è sciolto completamente.Fate un buco al centro,anche nella ciotola,aggiungete l’uovo,lo zucchero , il lievito ,la buccia di limone e il succo e iniziate ad impastare ,aggiungendo del latte fino a formare una bella palla morbida..Stendetela,non troppo sottile,lo spessore di un mignolo,ricavate dei cerchi ,decidete voi la grandezza,scaldate molto bene una padella antiaderente,fateci sciogliere un cucchiaino di burro e iniziate a cuocere a fuoco moderato le focacce,girandole da tutte e due le parti,ci vorranno circa 15 minuti,ogni volta che cuocete le focacce,aggiungete un cucchiaino di burro in padella.Una volta cotte,ripassatele nello zucchero, che avrete preparato in precedenza.Adesso ,preparate la glassa,mettete in una ciotolina dello zucchero a velo,e aggiungete qualche goccia di limone,mescolate fino a che diventa bella fluida e poi,versatela sulle focacce. Le vostre Focacce Dolci al Limone ,sono pronte.