crostino con cavolo nero salsiccia e noci
Ingredienti:
1 mazzo di cavolo nero
2 salsiccie
50 g di noci tritate grossolanamente
1 spicchio d’aglio
peperoncino, regolatevi secondo i vostri gusti
olio
sale
pane per bruscare, io ho usato il casareccio
procedimento.
Per fare il crostino cavolo nero salsiccia e noci, per prima cosa pulite e lavate il cavolo nero e poi lessatelo in abbondante acqua e una volta lesso, scolatelo e tenetelo da parte. Ricoprite il fondo di una padella con dell’olio e fate soffriggere l’aglio e il peperoncino e poi uniteci la salsiccia sbriciolata e il cavolo nero, regolate di sale e fate insaporire bene il tutto fino a che la salsiccia sarà ben cotta e infine unite anche le noci. Nel frattempo bruscate il pane e farcitelo con il cavolo e la salsiccia.
Se vi è piaciuta questa ricetta provate anche il CROSTONE CON SALSICCIA E BUFALA