CROSTATA MORBIDA E CROCCANTE…

 

crostata croccante

Oggi  voglio proporvi questa deliziosa crostata con il crumble rustico che da una certa croccantezza molto gradevole.Io ho usato la marmellata di frutti di bosco,la trovo proprio adatta a questa crostata,però potete usare qualsiasi tipo di marmellata.Ci vuole veramente poco a realizzarla ma un’attimo a finirla….

CROSTATA MORBIDA E CROCCANTE…

crostata intera

INGREDIENTI:

Per la frolla:

300 gr. di farina

100 gr. di zucchero

150 gr. di burro

1 uovo+1 tuorlo

un pizzico di sale

una punta di cucchiaino di lievito

buccia di meta limone grattata

Crumble croccante:

100 gr. di farina

55 gr. di mandorle tritate

70 gr. di burro freddo

50 gr. di zucchero di canna

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto preparate il crumble croccante,nel mixer sabbiate gli ingredienti fino ad ottenere un’impasto sbriciolato,mettetelo poi nel frigo.Preparate la frolla,mescolando insieme gli ingredienti tra di loro,formate un panetto e fatelo riposare nel frigo almeno 30 minuti.Imburrate ed infarinate una teglia da crostata,stendete la frolla,spalmateci la marmellata di frutti di bosco,e infornate a 180 gradi per 10 minuti circa,poi tirate fuori dal forno la crostata e sbriciolateci sopra il crumble bello freddo di frigorifero,rimettete in forno e continuate la cottura per altri 20 minuti circa.

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