Perche’ si chiamano crocchette cace e ove? perche’ sono fatte con il formaggio e le uova.Sono delle deliziose crocchette molto filanti,formaggiose e croccanti.Appena ho visto questa ricetta, che ho trovato su una rivista,mi sono incuriosita dal loro strano nome a tal punto che le ho fatte subito, ci vogliono pochissimi minuti per prepararle ma altrettanti pochissimi per finirle!!!! infatti in casa hanno gradito molto anzi troppo,le hanno finite subito!!!.Vediamo cosa ci serve per fare le crocchette cace e ove.
INGREDIENTI:
3 uova
250 gr. di pecorino grattugiato
150 gr. di parmigiano grattugiato
mezzo spicchio d’aglio tritato
2 cucchiai abbondanti di panegrattato
prezzemolo,pepe,sale q.b.
olio per friggere q.b.
PROCEDIMENTO:
Sbattete le uova,aggiungete il pane grattugiato,poi i formaggi,l’aglio,il sale e il pepe e il prezzemolo tritato,mescolate bene il tutto e ricavate delle palline abbastanza grandi,friggetele in abbondante olio ben caldo ma senza farle colorire troppo,scolatele e trasferitele su carta da forno e poi …fate un po voi….