Il ciambellone ricotta limone e mandorle, è un dolce profumatissimo molto morbido ma sopratutto molto semplice e veloce da fare. Se non avete le fruste elettriche nessun problema perché, per fare il ciambellone ricotta limone e mandorle, serve solo un mixer o un frullatore , bisogna solo inserire gli ingredienti e frullare tutto. Io adoro questo metodo per fare le torte è semplicissimo e le torte sono morbidissime. Il limone viene usato con tutta la buccia, infatti vi dovete procurare dei limoni bio. la ricotta invece la rende morbida e umida al punto giusto ma , la cosa che mi piace di più in assoluto di questo ciambellone, è la nota croccante delle mandorle. Insomma un mix perfetto. Se amate i dolci al limone come me, allora la dovete provare. Vi dico subito cosa vi serve per fare il ciambellone ricotta limone e mandorle. Seguitemi anche su Facebook troverete tantissime ricette e qui tanti dolci semplicissimi.
ciambellone ricotta limone e mandorle
Ingredienti
3 uova
300 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 limone bio con tutta la sua buccia
300 zucchero
60 g di olio di semi
80 g di latte
100 g di ricotta(io di pecora)
40 g di mandorle tritate(Io ho usato quelle con la pellicina)
Per la glassa
zucchero a velo e il succo di un limone
Procedimento:
Per fare il ciambellone ricotta limone e mandorle, frullate il limone tagliato a pezzi e con tutta l buccia insieme allo zucchero e alle mandorle. Unite le uova una alla volta poi l’olio, il latte, la ricotta e infine la farina con lievito. Versate tutto in una teglia(io ho usato una teglia da cm 25 circa) coperta con carta da forno o imburrata e infornate a 180 gradi per circa 35 minuti. Regolatevi sempre con il vostro forno e fate la prova stecchino. Nel frattempo, preparate la glassa. In una ciotola, versate il succo del limone e iniziate ad aggiungere lo zucchero a velo tanto quanto ve ne serve per raggiungere una consistenza abbastanza densa Sfornate, versate la glassa sul ciambellone e spolverate con lo zucchero a velo. Io ho anche decorato con delle fettine sottilissime di limone. . Una vera bontà!!
TORTA FRULLATA CAROTE MELE E MANDORLE
TORTA FRULLATA CLEMENTINE E MELE