Crea sito

CASTAGNOLE CON LA RICOTTA

 

castagnole con la ricotta

Arriva il Carnevale,ed è subito festa,si vedono le maschere,per la strada ci sono bambini che tirano i coriandoli, e per le case,si sente un profumino di dolce fritto. Il dolce fritto che vi propongo ,sono le Castagnole con la Ricotta.Sono buonissime e la presenza della ricotta,le rende piu’ morbide delle classiche castagnole.La ricetta ,l’ho trovata sulla rivista di Piu dolci. Qui troverete la versione con lo yogurt e qui quelle con la nutella,insomma non avete che l’imbarazzo della scelta!!! adesso vediamo insieme cosa ci serve per preparare le Castagnole con la Ricotta..

INGREDIENTI:

200 gr. di farina

mezza bustina di lievito per dolci

50 gr. di fecola di patate

150 gr. di ricotta

80 gr. di latte

40 gr. di tuorlo d’uovo(2 grandi)

25 gr. di burro

75 gr. di zucchero

un pizzico di sale

olio per friggere q.b.

zucchero a velo q.b.. per spolverare

PROCEDIMENTO:

Impastate tutti gli ingredienti e formate una bella palla,lasciatela coperta a temperatura ambiente a riposare per 1 ora. Dopo il riposo,prendete dei pezzetti d’impasto e formate delle palline,decidete voi la grandezza,friggetele in abbondante olio bollente,scolatele e passatele nello zucchero a velo.

Provate le mie CASTAGNOLE ALLE MELE,oppure le FRAPPE ALLA PANNA,oppure le CASTAGNOLE CON LA NUTELLA,oppure le CASTAGNOLE ALLO YOGURT

4 Risposte a “CASTAGNOLE CON LA RICOTTA”

  1. Ciao ti volevo dire che alcune le ho inzuppate nel liquore alchermes e zucchero! Io ho quintuplicato le dosi perché le ho fatto per il circolo parrocchiale! Io gestisco la cucina e organizziamo spesso delle mangiate!ciao carissima

     

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.