BRIOCHE SOFFICI FARCITE

 

brioche soffici con nutella
brioche soffici con nutella

Belle,buone,soffici e profumate,che dire di piu,ormai le brioche fanno parte della mia famiglia,in casa non mancano mai.Uso sempre lo stesso impasto ormai non lo cambio piu. Questa volta ho realizzato delle brioche piccole,farcite con della nutella che cosa c’è di piu goloso!!!Sono ottima farcite anche con della buona marmellata

 

 

INGREDIENTI

500 gr. di farina(io 250 manitoba e 250 00)

130 gr. di zucchero(la ricetta dice 100)

12 gr. di lievito di birra

1 cucchiaino di miele

100 gr. di latte tiepido

bucce di 2 arance grattuggiate

150 gr. di yogurt bianco

2 uova + 1 tuorlo

60 gr. du burro fuso

nutella o altra crema spalmabile q.b.

zucchero a velo per spolverare(io ho usato la granella di zucchero)

uovo e latte per spennellare

PROCEDIMENTO

Per quanto riguarda il procedimento,vi rimando a qui.Una volta che l’impasto è lievitato,ho prelevato dei pezzi dello stesso peso,li ho appiattiti un po senza strapazzare l’impasto,li ho farciti con un cucchiaino abbondante di Nutella,e li ho richiusi formando delle pallette che poi ho fatto rilievitare di nuovo fino a raddoppio.Ho spennellato la loro superficie con l’uovo e il latte ed ho infornato a 180 gradi per circa 20 minuti non di piu altrimenti si perde la sofficità.

 

 

 

 

 

 

5 Risposte a “BRIOCHE SOFFICI FARCITE”

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