Belle,buone,soffici e profumate,che dire di piu,ormai le brioche fanno parte della mia famiglia,in casa non mancano mai.Uso sempre lo stesso impasto ormai non lo cambio piu. Questa volta ho realizzato delle brioche piccole,farcite con della nutella che cosa c’è di piu goloso!!!Sono ottima farcite anche con della buona marmellata
INGREDIENTI
500 gr. di farina(io 250 manitoba e 250 00)
130 gr. di zucchero(la ricetta dice 100)
12 gr. di lievito di birra
1 cucchiaino di miele
100 gr. di latte tiepido
bucce di 2 arance grattuggiate
150 gr. di yogurt bianco
2 uova + 1 tuorlo
60 gr. du burro fuso
nutella o altra crema spalmabile q.b.
zucchero a velo per spolverare(io ho usato la granella di zucchero)
uovo e latte per spennellare
PROCEDIMENTO
Per quanto riguarda il procedimento,vi rimando a qui.Una volta che l’impasto è lievitato,ho prelevato dei pezzi dello stesso peso,li ho appiattiti un po senza strapazzare l’impasto,li ho farciti con un cucchiaino abbondante di Nutella,e li ho richiusi formando delle pallette che poi ho fatto rilievitare di nuovo fino a raddoppio.Ho spennellato la loro superficie con l’uovo e il latte ed ho infornato a 180 gradi per circa 20 minuti non di piu altrimenti si perde la sofficità.
adoro le briochine!! di sicuro sono buonissime! ciaoo
Si sono veramente buone ciao e grazie per la visita
E se le farcissimo con marmellata di arance???? Ah ah, io ci provo.. profumo di arance nelle brioche, arancia dentro…..che bontà! Buona giornata
Sicuramente saranno deliziose!!io amo la marmellata di arance se le fai fammi sapere cosi le provo anche io ciao
anche questa inserita
🙂