E non potevano mancare i Biscotti Freddi al Limone!! Dopo aver fatto i Biscotti freddi ai due cioccolati e i Biscotti freddi cocco e cioccolato,non poteva mancare un pò di freschezza la limone.Ho farcito i Biscotti freddi al limone,con la mia crema al limone senza uova.Sono deliziosi,morbidi e cremosi ma purtroppo,finiscono subito!! Vi dico subito,cosa vi serve per fare i Biscotti Freddi al Limone.
INGREDIENTI.
300 gr di biscotti,io tipo oro saiwa oppure dei semplici biscotti bianchi
30 gr di zucchero
3 cucchiaio di farina di cocco
100 ml di latte
30 ml di olio di semi,io girasole
1 cucchiaio di burro sciolto
farina di cocco per ripassare
la buccia di un limone grattugiata
PER FARCIRE:
crema al limone senza uova qui
PROCEDIEMNTO.
Tritate i biscotti nel mixer poi,metteteli in una ciotola,aggiungete il latte ,l’olio,la buccia del limone,il cocco,il burro e lo zucchero e iniziate ad impastare il tutto.Formate una palla ,copritela con la pellicola e trsferitela in frigorifero per 2 ore oppure 30 minuti in frezeer e poi mettetla in frigorifero.Io l’ho tenuto tutta la notte in frigorifero.Prepararte la crema la limone,qui,fatela freddare.Risprendete l’impasto freddo,ricavate dei pezzetti grandi quanto volete,,schiacciate ogni pezzetto e al centro,mettete un pò crema.Richiudete,formate una palletta,schiacciatela un pchino,ripassatela nella farina di cocco e conservate in frigorifero almeno 1 ora e poi gustate i vostri Biscotti freddi al Limone.
provate anche iBISCOTTI FREDDI COCCO E CIOCCOLATO,oppure i BISCOTTI FREDDI AI DUE CIOCCOLATI