Una di quelle ricette nate per errore, nell’isola di Capri, che ha dato vita ad un dolce diventato icona nel nostro paese.
Ingredienti
- 125 gzucchero
- 3uova
- 125 gcioccolato fondente
- 100 gburro
- 185 gfarina di mandorle
Preparazione
Sciogliere il cioccolato con il burro. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro. Unire cioccolato e burro fusi, mescolare con una spatola. Aggiungere la farina di mandorle e farla incorporare al composto. Foderare uno stampo con carta forno e versare l’impasto. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti.