I Cupcakes sono un tipico dolcetto americano che conquista da secoli il cuore di grandi e piccini, catturando soprattutto i nostri occhi dato tutte le varianti e le decorazioni che vengono preparate.
Ma vediamo come preparare una versione semplice di questi dolcetti!
Ingredienti
Per la base
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120 g Burro
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150 g Zucchero
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3 Uova
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200 g Farina
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60 ml Latte
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1 e mezzo cucchiaini Essenza di vaniglia
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Per la crema
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120 g Burro
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230 g Zucchero a velo vanigliato
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25 ml Latte
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12 cucchiaini Essenza di vaniglia
Preparazione
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Per preparare i Cupcakes, mettete in una ciotola il burro insieme allo zucchero e iniziate a mescolare fino ad ottenere una crema densa. Successivamente aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e continuate ad amalgamare il tutto. Gradualmente aggiungete le uova, il latte e l’essenza di vaniglia e continuate a mescolare fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo. Versate il composto ottenuto all’interno degli appositi stampi (ad esempio quelli per i muffin), non riempiendolo completamente, e mettete in forno per circa 25 minuti a 180°.
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Intanto preparate la crema iniziando a mescolare il burro cercando di ammorbidirlo e aggiungete l’essenza di vaniglia. Aggiungete poi gradualmente lo zucchero a velo ed il latte. Versate il contenuto in una sac à poche e una volta cotta la base, guarnite i vostri cupcakes! Per renderli più golosi potete aggiungervi anche a cascata delle gocce di cioccolato.
Questa è solo una delle tante varianti dei cupcakes soprattutto per quanto riguarda la crema, avete la libertà di potervi sbizzarrire!
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