Torta nuvola alle fragole e yogurt,
La classica torta che ogni mamma o nonna prima o poi prepara per i suoi familiari.
Io oggi vi proporrò una versione light, senza zucchero né grassi. Per dolcificare userò un poco di dolcificante e un pochino poi di fragole che al suo interno creeranno una morbidezza al palato che ti manda in estasi.
Troverete la ricetta con preparazione tradizionale e poi quella con l’impasto Bimby.
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Ingredienti
facciamo la spesa
Torta nuvola alle fragole e yogurt
un occhio alla linea
Strumenti
cosa ci serve per fare la
Torta nuvola alle fragole e yogurt
Preparazione
andiamo in cucina
Torta nuvola alle fragole e yogurt
Per prima cosa accendete il forno in modalità statico, a 180°. Spremete un limone e raccogliete metà di succo,
Partendo dalla materia prima, è importante sceglierla di qualità e biologica.
Lavate le fragole in abbondante acqua, più volte, e fatele asciugare.
sbucciate la mele e tagliatela a fettine, mettetela in una ciotola e versateci sopra il succo del limone, mescolate in modo che il limone si amalgami bene per non farle annerire.
Lavate e tagliate le fragole, fate delle fette, le più belle tenetele da parte, mentre,
Rivestite la teglia a cerniera con della carta forno e appoggiate lungo i bordi delle fettine di fragole con la punta all’insù.
Le meno belle le utilizzeremo per l’interno.
Mettete nella planetaria, il dolcificante, e le uova e iniziate a far montare.
Con Bimby 3 min. farfalla vel 3
quando il composto è montato aggiungete la farina poco a poco e continuate a montare.
Aggiungete la vanillina lo yogurt il sale, e quando questi ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungere il lievito in polvere.
Appena il composto apparirà liscio ed omogeneo spegnete la planetaria, o il Bimby.
Versatene metà nella Teglia,
Aggiungete i pezzi di fragole più “bruttini”, ma conservatene abbastanza per la decorazione finale.
Completate con il resto del composto.
Decorate con le fettine di mela e di fragola a vostro gusto.
Mettete in forno già caldo per 20 minuti a 180° ventilato.
Controllate la cottura con lo stecchino.
Quando la tirate fuori aspettate che si raffreddi quindi toglietela dalla teglia, e spolverate con lo zucchero a velo o dolcificante.
Ecco pronta la Torta nuvola alle fragole e yogurt.
conservazione
Torta nuvola alle fragole e yogurt, la puoi conservare sotto una cupola fino a 4 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Torta nuvola alle fragole e yogurt
Con questa ricetta posso utilizzare anche le albicocche?
Si anche le ciliege
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