Pancake proteici avena e cioccolato

Pancake proteici avena e cioccolato, a basso indice glicemico.
Facilissimi da fare incontrano il gusto di tanti golosoni, senza sensi di colpa.
Si possono farcire in tanti modi dalla classica composta alla crema di ricotta come faremo noi oppure per i più lussuriosi con la crema spalmabile al cioccolato fatta in casa da noi senza zucchero,
Ma adesso… Queste ricette le ho pensate per te:

Pancake proteici avena e cioccolato
Pancake proteici avena e cioccolato
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Facciamo la spesa

Pancake proteici avena e cioccolato

170 g albumi
60 g farina di avena (o fiberPasta)
3 cucchiaini cacao amaro in polvere
1 cucchiaio eritritolo (colmo)
1 bustina vanillina

Per la crema e la decorazione

200 g ricotta
2 cucchiai eritritolo
Mezza tazza da caffè acqua
3 cucchiai composta di fragole (senza zucchero)
Mezzo cucchiaio da tavola acqua
2 cucchiai gocce di cioccolato fondente

Pancake proteici avena e cioccolato

239,82 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 239,82 (Kcal)
  • Carboidrati 46,72 (g) di cui Zuccheri 9,58 (g)
  • Proteine 14,36 (g)
  • Grassi 10,15 (g) di cui saturi 4,84 (g)di cui insaturi 2,85 (g)
  • Fibre 3,90 (g)
  • Sodio 134,43 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Cosa ci serve per fare i

Pancake proteici avena e cioccolato

2 Ciotole
1 Frusta elettrica
oppure1 Frullatore a immersione
1 Padella

Passaggi

Per fare i

Pancake proteici avena e cioccolato

dovete procurarvi una ciotola con le fruste o un frullatore ad immersione, e iniziare con il montare a neve gli albumi con l’eritritolo e la vanillina.

albumi

Una volta che sono ben montati potete unire le polveri setacciate, cioè la farina di avena il cacao e il lievito, e continuate a mescolare, fino a che il composto non sia liscio ed omogeneo.

Pancake proteici avena e cioccolato

Ora scaldate una padella antiaderente, io ho messo uno staccante per teglie.

padella staccante

Prelevate un mezzo mestolo di composto e versatelo sulla padella rovente.

Pancake proteici avena e cioccolato

Non appena inizia a fare le bolle lo potete girare

Pancake proteici avena e cioccolato

e fate finire di cuocere dall’altra parte.
Completate così tutti i pancake.

Pancake proteici avena e cioccolato

Poi mescolate la ricotta con una tazzina di acqua e l’eritritolo fate degli strati fra un pancake e l’altro.

ricotta

Per completare prendete una composta di frutta a vostro gusto unitela con un cucchiaio di acqua per renderla semiliquida e decorate il piatto

Composta di fragole senza zucchero
Composta di fragole senza zucchero

e in cima ai pancake spargete delle gocce di cioccolata o della granella a piacere.

Pancake proteici avena e cioccolato
Pancake proteici avena e cioccolato

Pancake proteici avena e cioccolato si conservano senza la crema fino a 4 giorni in una busta in frigo o fino a 3 mesi in freezer.

FAQ (Domande e Risposte)

Pancake proteici avena e cioccolato

Posso utilizzare altre farine?

Si certamente.

Seguimi

Se le mie ricette ti piacciono, clicca su tante stelline e seguimi sui social

Per il gruppo Facebook di Rita Amordicucina ,
Pinterest , YouTube,  Instagram , Twitter , Tik Tok ,
il gruppo Facebook per diabetici
Per il gruppo Facebook di ricette dietetiche

Se vuoi conoscere la mia storia clicca qui

Per tornare al menù principale clicca qui

Fammi sapere nei commenti se hai dei dubbi sono qui per rispondere alle tue domande.


In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.

4,8 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento