Crespelle della nonna con zucchine e pancetta.
Ricetta realizzata in maniera tradizionale e con bimby . Queste piccole delizie salate, ideali come merenda antipasto o finger food, si lo so sono uno sgarro, ma ogni tanto ci occorre dare una scossa al metabolismo, magari dopo una giornata movimentata, per darci una ricompensa dopo un periodo a stecchetto. In compenso ci sono tante zucchine che alleggeriscono l’impasto, ma vi assicuro che una tira via l’altra.
Se vuoi vedere la ricette degli arancini clicca qui
- DifficoltàFacile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo5 Ore
- Tempo di cottura5 Minuti
- Porzioni6
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
Ingredienti
Facciamo la spesa
Crespelle della nonna con zucchine e pancetta
Crespelle della nonna con zucchine e pancetta
- Energia 370,24 (Kcal)
- Carboidrati 40,19 (g) di cui Zuccheri 2,21 (g)
- Proteine 16,16 (g)
- Grassi 17,61 (g) di cui saturi 4,07 (g)di cui insaturi 12,61 (g)
- Fibre 7,16 (g)
- Sodio 1.604,32 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 166 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci occorre per fare le
Crespelle della nonna con zucchine e pancetta
Preparazione delle Crespelle della nonna con zucchine e pancetta
La preparazione degli ingredienti, è per entrambi le versioni uguale.
Prendete le zucchine, lavatele e togliete le punte dopo..
Dopo averle grattugiate, mettetele in uno strofinaccio, e strizzatele per bene.
Io ho utilizzato questa spettacolare mandolina multifunzione provatela e non ve ne pentirete. Clicca qui
Tagliate la pancetta a cubetti, o la comprata di quella già tagliata.
Ricetta tradizionale
A questo punto se volete eseguire la ricetta tradizionale, mettete in una ciotolina, 30 grammi di farina, lo zucchero e la bustina di lievito.
Unite 1 bicchiere di acqua tiepida prelevata da quella che avete in dotazione.
Mescolate bene fino a che il lievito non si sia sciolto, poi coprite con la pellicola e aspettate 15 minuti.
Trascorso il tempo apparirà così.
Ora è giunto il momento di assemblare tutti gli ingredienti: Versate la farina, le uova, il sale le zucchine la pancetta e il lievitino che avete fatto poco fa.
Mescolate per 15 minuti circa, poi coprite con la pellicola e fate riposare per 5 ore.
Trascorso il tempo scaldate abbondante olio di semi in una padella o nella friggitrice.
Appena l’olio è caldo versate il composto a cucchiaiate, fate cuocere circa 2 minuti per parte e poi girate.
Quindi appoggiate le crespelle su carta assorbente, e servite calde
Ricetta per Bimby tm6
Mettete nel boccale la bustina di lievito, il cucchiaino di zucchero, 30 grammi di farina di quella che avete in dotazione, e 100 grammi di acqua. 3 min a 37° vel 2.
Lasciate riposare il lievitino nel boccale per 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti, unite tutti gli altri ingredienti 4 min. spiga.
Versate il composto in una ciotola coprite con la pellicola e fate riposare per 5 ore.
Trascorso il tempo scaldate abbondante olio di semi in una padella o nella friggitrice.
Quando l’olio avrà raggiunto una temperatura abbastanza elevata, versate il composto a cucchiaiate, fate cuocere circa 2 minuti per parte e poi girate.
Quindi appoggiate le crespelle su carta assorbente, e servite calde.
Ecco pronte le crespelle della nonna con zucchine e pancetta, per un piccolo peccato di gola.
conservazione
Crespelle della nonna con zucchine e pancetta, Le puoi conservare in frigo fino a 2 giorni e poi scaldarle in microonde o forno.
Seguimi
Se questa ricetta ti è piaciuta clicca su tante stelline e seguimi sui social
Facebook Pinterest YouTube Instagram Twitter Tik Tok
Se vuoi conoscere la mia storia clicca qui
Per tornare al menù principale clicca qui
Fammi sapere nei commenti se hai dei dubbi sono qui per rispondere alle tue domande.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.