Spaghetti con zucchine pomodorini e tonno
Spaghetti con zucchine pomodorini e tonno. Mmmmm sentite il profumo? Oggi ho preparato questo piatto completo, fresco veloce, nutriente e sopratutto economico, il che non guasta.Cosi anche chi è a dieta può permettersi un bel piattone. Questo è un piatto completo e dietetico Se vuoi vedere tutte le ricette dei…
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Pasta fredda con pesto e verdure
Pasta fredda con pesto e verdure. Con la bella stagione inizia il valzer dei piatti freddi.Oggi voglio proporvi un’insalata di pasta con fagiolini mozzarella pomodorini e un po di pesto genovese giusto un pochino per dare una certa cremosità, e per un tocco più sapido al piatto ho aggiunto dei filetti…
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Ricetta del pesto alla genovese RitaAmordicucina
Ricetta del pesto alla genovese RitaAmordicucina.Salsa “povera” era in auge già ai tempi dei Romani, ma che durante i secoli subì varie modifiche. Sostanzialmente nacque per non sprecare le croste del formaggio.Il pesto subì una vera e propria evoluzione e nel 1863 ci fu la prima ricetta ufficiale: Giovanni Battista…
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Spaghetti alla Nerano con bottarga di tonno
Spaghetti alla Nerano con bottarga di tonnoOgni piatto storico che si rispetti ha la sua o le sue rivisitazioni. La mia, essendo siciliana non poteva essere che con un elemento principe della mia regione: la bottarga.In questa narrazione vi insegno anche come si fa la bottarga in casa, basta avere…
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Pesto alla Siciliana versione RitaAmordicucina
Pesto alla siciliana versione RitaAmordicucina. Con l’arrivo della bella stagione, cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta condito in modo leggero e gustoso?Oggi voglio proporvi la mia versione del pesto alla sicilianaQuesta salsa la potete utilizzare su qualsiasi tipo di pasta corta o lunga, e con dei…
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Pesto di zucchine versione ligth
Ricetta del giorno
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Tipico pranzo domenicale siciliano
Tipico pranzo domenicale siciliano,Falsomagro nel sugo e nidi di tagliatelle verdi al forno farciti come il falsomagro.Queste erano le ricette tipiche dei pranzi delle domeniche. quando le nostre nonne entravano all'alba in cucina e uscivano la sera. Si, perchè i bei pranzi di una volta consumati nell'aia all'aria aperta con…
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