Pizza artigianale con lievito madre
Pizza artigianale con lievito madre.Oggi vi mostro la mia ricetta, e la faremo nel forno di casa.Il mio lievito madre Si chiama "u picciriddu" e qui troverete il procedimentoMa parliamo un po delle origini della pizza:Nel giugno 1889, per onorare la Regina d’Italia Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito…
Continua a leggere
Pane ai semi con lievito madre
Pane ai semi con lievito madre, Buongiorno amiche e amici, che non siate ancora stanchi di cucinare perché ho una ricetta per voi, un nuovo pane fatto con semi e lievito madre. il mio lievito madre è giovane ha appena 45 giorni si chiama " u Picciriddu", si gli ho…
Continua a leggere
Pane con esubero di lievito madre
Pane con esubero di lievito madreBuongiorno amiche e amici, che non siate ancora stanchi di cucinare perché ho una ricetta per voi, un nuovo pane fatto con l'esubero di pasta madre. Dopo aver rinfrescato il mio lievito madre per 8 volte consecutive non sapevo proprio come consumare la parte in…
Continua a leggere
“Picciriddu” lievito madre di Rita
"Picciriddu" lievito madre di Rita Il mio lievito madre è un composto fatto di farina ed acqua arricchito con un agente attivatore quale miele. Questi elementi si mischiano tra loro, con i batteri e i lieviti presenti nell'atmosfera e trasformano le sostanze zuccherine, presenti nella farina e nell’attivatore di fermentazione…
Continua a leggere
La colomba Pasquale versione ligth
La colomba Pasquale versione ligth.Vi siete mai chiesti oltre il simbolo religioso, chi ha portato per primo l'usanza di questo dolce a forma di colomba? Ebbene, Una prima storia della colomba pasquale lega il dolce al re dei longobardi (nonché re d'Italia) Alboino il quale dopo tre anni di assedio…
Continua a leggere
A Cuddura cull’ova della Pasqua Siciliana
A Cuddura cull'ova della Pasqua Siciliana.La Tradizione millenaria della Pasqua Siciliana, la vuole come dolce tipico oltre ai tipici agnellini di marzapane. Un pane di cena leggermente dolce, morbido, aromatizzato con cannella noce moscata e chiodi di garofano, il tutto decorato con semi di sesamo. Nella versione successiva, veniva fatta…
Continua a leggere
I panini morbidi al burro della nonna
I panini morbidi al burro della nonna.Oggi vi propongo questi panini e roselline al burro, morbidissimi, adatte a tutti e specialmente ai bambini e alle nonne visto la loro morbidezza che si mantiene per giorni.La delicatezza e il loro sapore fanno si che uno tira via l'altro, sono ideali per…
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario