Il ragù di maiale con salsiccia e cotenna
Il ragù di maiale con salsiccia e cotenna. Ricetta in pentola e anche con il Bimby.Una piatto ricchissimo tipico del Carnevale, da accompagnare a polenta, pasta, o purè di patate.Questo piatto condito al pomodoro è anche possibile realizzarlo in bianco con tante cipolle come la Genovese di maiale salsiccia e…
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La salsiccia siciliana al sugo
La salsiccia siciliana al sugo Ricetta in pentola e anche con il Bimby. Buonissima gustosa specialmente la siciliana profumata con i semi di finocchietto selvatico, e farcita alle volte solo con il caciocavallo, e alle volte arricchita di pomodoro e scarola. Oggi ve la propongo con un sugo di funghi…
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La lonza al Nero d’Avola
La lonza al Nero d'Avola Piatto tipico tipico dell'entroterra siculo e special modo dei Nebrodi, dove il maialino nero regna sovrano fra allevamenti e boschi.Questo piatto corposo e nutriente viene arricchito dal sapore intenso del Nero D'Avola tipico vino siciliano dal sapore fruttato.Al palato, i suoi sapori decisi si concludono…
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Come cucinare il cinghiale in umido
Come cucinare il cinghiale in umido. Piatto ricco e corposo, profumato e dal gusto intenso. Si adatta benissimo alla stagione autunno-inverno e piace molto agli appassionati della selvaggina da pelo.
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Cannoli mignon salati finger-food
Cannoli mignon salati finger-food
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Pesto di basilico e mandorle
Pesto di basilico e mandorle
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La mia caponata siciliana
La mia caponata siciliana
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