Insalata di funghi champignon e zucchine

L’ insalata di funghi champignon e zucchine.

Una sera, che volevo fare un minestrone, mi è venuta un’idea: mentre tagliavo a cubetti le verdure, ho assaggiato sia i funghi che le zucchine crude. Il gusto mi è piaciuto anche scondito, e, mi sono detta perché non farne un’insalatina? Detto fatto. Ottima sia come accompagnamento della carne sia come accompagnamento del pesce.

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Insalata di funghi champignon e zucchine

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Porzioni4 porzioni
CucinaItaliana

Ingredienti

Facciamo la spesa

Insalata di funghi champignon e zucchine

2 Funghi champignon

1 zucchina

2 cucchiai olio extravergine d’oliva

1 cucchiaio Aceto balsamico

q.b. Sale

q.b. pepe

80,10 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 80,10 (Kcal)
Carboidrati 3,39 (g) di cui Zuccheri 1,07 (g)
Proteine 1,73 (g)
Grassi 7,32 (g) di cui saturi 1,06 (g)di cui insaturi 0,16 (g)
Fibre 0,91 (g)
Sodio 296,73 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov