Hamburger di zucchine

Hamburger di zucchine in padella. O forno o in friggitrice ad’aria
Delizioso questo piatto, ottimo come antipasto, o anche come secondo.
Facili da fare, e vi assicuro che uno tira via l’altro.
Inoltre il pangrattato utilizzato sarà condito alla Siciliana, in modo che racchiuda il sapore e l’aroma giusto che serve ad arricchire quello quasi insapore delle zucchine.

Questa idea è ideale per i bambini che non amano la verdura, perché non si accorgeranno di mangiarla.
La zucchina inoltre contrasta la ritenzione idrica ed è alleata di vie urinarie ed intestino.

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di riposo5 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaFritturaFornoFrittura ad aria
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

facciamo la spesa

1 zucchina

2 uova

60 g pangrattato (condito alla siciliana)

30 g farina

q.b. olio extravergine d’oliva

Strumenti

Hamburger di zucchine

Ciotola

Tagliere

Coltello

Robot da cucina

Padella

oppure1 Friggitrice ad aria

Coppapasta

Preparazione per gli Hamburger di zucchine

Andiamo in cucina

Lavate le zucchine, tagliate le estremità, e fate delle fette.

Mettetele in un robot da cucina e tritatele.

Versatele in una ciotola,

e aggiungete: la menta tritata,le uova, la farina, il pangrattato condito alla Siciliana, (clicca qui)

Amalgamate. Il composto dovrà avere la consistenza di una crema. lasciate riposare 5 minuti prima di utilizzarlo.

Cottura in padella.

Adesso prendete la padella antiaderente, e versate un pochino di olio. Fatelo scaldare per bene.

Ungete con l’olio i coppapasta, e appoggiateli nella padella, quando l’olio sarà ben caldo iniziate a versare dentro ognuno un po di composto.

Fate cuocere per 3 minuti, poi delicatamente potete sfilare il coppapasta, girare l’hamburger con l’aiuto di una paletta, e continuare la cottura.

Lasciate cuocere a fiamma viva finchè non si saranno scuriti.

Potete servirli sia caldi che freddi, ecco pronti gli Hamburger di zucchine in padella

Cottura in forno o in friggitrice ad’aria

dovete addensare un pochino di più il composto aggiungendo 2 cucchiai di pangrattato condito alla siciliana

formate gli amburgher e disponeteli sulla teglia o nel cassetto della friggitrice ad’aria con sotto la carta forno.

effettuate il preriscaldamento in entrambi i casi a 180•

per la cottura in forno occorrono 18 minuti a 180° per la cottura in friggitrice ad’aria 5 minuti poi girate gli amburger e continuate per altri 5 minuti a 190°.