Finta pizza vegetariana al cavolfiore.
Oggi ho voluto pensare alla dieta, e a tutti quei bambini che non vogliono mangiare le verdure.
Cosa c’è di meglio che proporre questa ricetta?
Chi è a dieta si trova un piatto proteico, e i nostri bambini non crederanno di mangiare verdure.
Esistono varie specie e vari colori, che vanno dal bianco al verde al viola.
Inoltre cosa ben più importante questi ortaggi in tutte le loto forme e colori sono alimenti preziosi per i loro principi nutritivi: potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C .
Contengono inoltre principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti.
Sono depurativi, contengono molti minerali e favoriscono la rigenerazione dei tessuti, e inoltre sono molto indicati a chi soffre di diabete.
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- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
Ingredienti
Facciamo la spesa
Finta pizza vegetariana al cavolfiore
- Energia 509,81 (Kcal)
- Carboidrati 24,93 (g) di cui Zuccheri 6,20 (g)
- Proteine 39,48 (g)
- Grassi 30,41 (g) di cui saturi 17,44 (g)di cui insaturi 11,61 (g)
- Fibre 8,08 (g)
- Sodio 2.844,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 425 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve per fare la
Finta pizza vegetariana al cavolfiore
Preparazione della Finta pizza vegetariana al cavolfiore
Esistono vari tipi di cavolfiore
dal bianco al viola al verde
Questo è il viola tipico della Sicilia detto anche il Bastardone
Scegliete un bel cavolfiore, togliete le foglie esterne, e…
Tagliatelo a cimette.
Quindi lavatelo più volte sotto l’acqua corrente, poi scolatelo bene.
Mettetelo in un robot da cucina e tritatelo, riducendolo a briciole.
Se usate il Bimby fate turbo 2 sec vel massima per 3 volte
Dopo averlo tritato, allargatelo in una teglia piuttosto larga,
e cuocete in forno ventilato a 180° per circa 15 minuti.
Trascorso il tempo, trasferitelo su un canovaccio e…
Strizzatelo per bene, e state attenti a non scottarvi.
Trasferite il trito in una ciotola e aspettate 5 minuti che si raffreddi prima di aggiungere le uova, altrimenti coagulano.
Appena il cavolfiore si è intiepidito, rompete le uova, e aggiungetele , regolate di sale e di pepe a seconda dei vostri gusti, e …
Amalgamate il tutto.
Sulla teglia, allargate un foglio di carta forno, leggermente oleato, e versate il composto, dando la forma rotondeggiante, e come piace a voi.
Livellate bene con il dorso di un cucchiaio.
Riprendete la cottura della pizza per 15 minuti a 180° ventilato, e poi..
Tiratela fuori e versateci sopra la passata di pomodoro e conditela come volete voi,
Aggiungete la provola e infornate per gli ultimi 4/5 minuti.
Servite calda.
Ecco pronta la Finta pizza vegetariana al cavolfiore.
Ecco il colore che viene il composto se utilizzate il cavolo viola
Eccolo da cotto monoporzione
Con la passata
Con il formaggio
Eccola cotta Buon appetito
consigli
Finta pizza vegetariana al cavolfiore, questo piatto lo potete fare con qualsiasi ortaggio che contega poca acqua, come broccoli o carote, melanzane etc.
Dosi variate per porzioni