Orzo con cavolfiore e brodo vegetale
Orzo con cavolfiore e brodo vegetale.Piatto salutare gustoso e piuttosto saziante, facile ed economico da fare ci darà la giusta carica per affrontare con energie sane la nostra giornata, non caricando il nostro sistema digestivo. Si realizza molto facilmente, ma se avete già pronto il brodo vegetale a pezzetti o…
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La calamarata alla Livornese ricetta della nonna
La calamarata alla Livornese ricetta della nonna.Questo è un piatto che la mia nonna mi faceva quando ero piccola.Non so perchè li chiamava alla Livornese, mentre lei era di Panarea.Cosi preparava sia calamari che totani entrambi, e poi ci condiva la pasta, che un tempo erano i rigatoni.Solo di recente…
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Pane piuma che si mantiene per giorni
Pane piuma che si mantiene per giorni.Il pane ideale per i giorni di festa, lo puoi preparare anche il giorno prima, che si manterrà bello morbido e leggero. E' un prodotto ad altissima lievitazione, e lo devi impastare in una ciotola o in una planetaria. Non lo devi impastare sulla…
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Vellutata di funghi versione ligth
Vellutata di funghi versione ligth.Oggi vi propongo un'elegante vellutata che farà da entreè ad una cena particolare. La potrete realizzare con qualsiasi tipo di funghi, sia con quelli freschi, che quelli surgelati. Non utilizzate solamente solamente quelli secchi, ma potete unirli a quelli freschi o surgelati.Per insaporire questo piatto utilizzerò…
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Coppa di verza con spaghetti e gorgonzola
Coppa di verza con spaghetti e gorgonzola.Un piatto veramente gustoso ed elegante, presentato in una coppa di verza riccia, insaporito con il gorgonzola piccante, e se volete anche con qualche gheriglio di noce. Ideale per una cena dove si vuole stupire gli invitati spendendo poco tempo e danaro. Piatto prevalentemente…
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Spaghetti con polpa di granchio di mare
Spaghetti con polpa di granchio di mare.Un primo piatto elegante, solo per amatori dei crostacei.Facile da fare sia se utilizziate i granchi freschi, che invece non trovandoli utilizzerete la polpa in vetro. Ideali per una cena romantica, in quanto i crostacei sono afrodisiaci, accompagnati da un fluite di prosecco ghiacciato.…
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Mezze maniche con cavolfiore e acciughe
Mezze maniche con cavolfiore e acciughe.Il piatto di oggi è molto gustoso facile ed economico. Adatto ai climi autunnali, ci ricorda vecchi sapori ormai perduti, di quando la nonna con poco voleva creare una pietanza molto gradita al palato.La pasta che ho preferito utilizzare sono le mezze maniche rigate, perchè…
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