Polpi in umido con il sugo alla Livornese
Polpi in umido con il sugo alla Livornese. In questo piatto di oggi, ho voluto portare in tavola una pietanza gustosa, saporita e sopratutto dietetica, che si presta ad diventare un piatto completo con l'aggiunta di crostini, o come condimento per la pasta.Il polpo è versatile in cucina, può essere…
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Antipasto di polpi e patate in insalata
Antipasto di polpi e patate in insalata.Ricetta in pentola e con il BimbyBuono fresco e saporito questo antipasto, lo potete servire proprio come entreè o come secondo, ottimo in un buffet o un apericena di mare.Il segreto ed è anche la fortuna di trovare dei polpi di medie dimensioni, ma…
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Spaghetti con zucca e polpi tostati
Spaghetti con zucca e polpi tostati.Questo piatto facile da fare, ha per il polipo in totale 4 tipologie di cottura, non abbiate paura è più facile a dirlo che a farlo, La prima classica della bollitura, la seconda dell'asciugatura in padella e la terza è leggermente fritto prima di essere…
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La carbonara alternativa vista mare
La carbonara alternativa vista mare Oggi si festeggia il 70° compleanno della carbonara, e per il carbonara day ho voluto preparare una carbonara alternativa.E quali ingredienti avrei potuto utilizzare secondo voi visto che vivo a 50 metri dal mare?I polpi appena pescati da mio marito, le uova del pollaio della…
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Polpette di calamari o totani giganti
Polpette di calamari o totani gigantiOttimo secondo gustoso ma ideale per finger food o aperipesce o antipasto di mare, facile ed economico. Può capitarvi di trovare sui banchi del pescivendolo queste meraviglie, e non sapere come cucinarle.Magari avete paura che siano un pò duri, invece no, se si cucinano alla…
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Il gattuccio di mare in pastella
Il gattuccio di mare in pastella, Questo pesce è uno squaletto, e non supera la lunghezza di 100 cm.La pelle è di colore grigio bruno, maculata sul dorso e molto chiara nella parte ventrale e priva di squame ed è molto comune in tutto il Mediterraneo.Un gran qualità del gattuccio…
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Polpo tostato su crema di patate
Polpo tostato su crema di patate.Ricetta in pentola e con il BimbyPiatto di classe, lo potete servire proprio come entrée o anche come secondo, ottimo in un buffet o un apericena di mare.Il segreto ed è anche se avete la fortuna di trovare dei polpi di medie dimensioni, ma se…
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