come dessert mi sono gustata un rinfrescante sorbetto al limone 😛
Con questo caldo fa proprio piacere, era poco dolce e il gusto aspro del limone la rende una bevanda piacevole e fresca adatta a placare un po’ la sete di questo periodo.
La mia ricetta è questa:
Ingredienti: ( per 2 persone)
500 ml acqua
100 g zucchero
150 ml succo di limone
buccia di un limone grattugiato non trattato
Procedimento:
La sera prima mettere in freezer una ciotola di acciaio o vetro con coperchio.
La sera dopo preparare il sorbetto.
Prendere un spremiagrumi e spremere i limoni, grattugiare la buccia di un limone tranne la parte bianca perchè è molto amara.
Mettere il succo e la buccia grattugiata in una ciotola.
Nel frattempo prendere un pentolino, aggiungere acqua e zucchero, accendere il fuoco e lentamente far sciogliere lo zucchero nell’acqua.
Metterlo da parte e lasciarlo raffreddare completamente.
Aggiungere lo zucchero sciolto nell’acqua nella ciotola del succo e della buccia grattugiata, muovere tutto molto bene.
Tirare fuori dal freezer la ciotola e versarvi il composto e chiudere bene con il coperchio.
Mettere in freezer e dopo mezz’ora tirare fuori la ciotola, muovere molto bene il composto con un cucchiaio, richiudere e rimettere nel freezer.
Eseguire questa operazione ogni mezz’ora per 5-6 volte.
Tenere in freezer tutta la notte.
Tirare fuori il sorbetto un quarto d’ora prima di servire.