Il coniglio con patate al forno è un secondo piatto che a casa mia piace molto 😀
E’ passato tanto tempo dall’ultimo volta che lo avevo preparato e non avevo ancora postato la ricetta e quindi ora finalmente è capitato il momento di riprepararlo.
Il coniglio con patate al forno è un secondo piatto semplice e succulento adatto a tutti.
Spesso lo cucinava la mia zia in modo molto semplice aggiungendo delle patate ed io l’ho sempre adorato fin da piccola.
Io lo adoro anche gustarlo in altri modi: alla cacciatora, alla ligure e con le verdure.
Ieri l’ho preparato per il pranzo della domenica 🙂
Con la presenza delle patate il coniglio risulta così più appetitoso e poi la sua carne è magra, tenera e succosa.
Potete usare il coniglio intero che tagliarete a pezzi al momento oppure quello già tagliato.
Chi preferisce può cuocerlo in padella ma secondo me viene più gustoso se cotto in forno 😉
Inoltre chi lo desidera può sfumare con un po’ di vino bianco.
Non ho aggiunto il sale perché il brodo vegetale è già saporito da sè.
P.S.: Provate anche questa versione: Coniglio all’ischitana
Ingredienti per il coniglio con patate al forno
Strumenti
Passaggi del coniglio con patate al forno
Lavare i pezzi di coniglio sotto l’acqua fredda del rubinetto.
Oliare un tegame da forno e collocare i pezzi di coniglio.
Aggiungere la cipolla affettata sottile e le patate tagliate a tocchetti.
Aggiungere le foglie di alloro, i rametti di rosmarino
e un po’ di brodo vegetale.
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità ventilata e cuocere il coniglio per un’ora circa o fino a quando i pezzi si saranno colorati.
Se durante la cottura si asciuga troppo aggiungere qualche mestolo di brodo vegetale.
Vieni a trovarmi sulla mia pagina Facebook e diventa fan.
Mi trovi anche su https://www.instagram.com/giusina2506/, Twitter e Pinterest
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.