Cupcake natalizi

I cupcake natalizi sono dei finger food in versione natalizia 😉

Si stanno avvicinando le festività natalizie e con la fine dell’anno volevo preparare dei dolcetti per salutare il nuovo anno.

Ad esempio i cupcake sono dei dolcetti che si adattano benissimo in questo caso.

I cupcake sono dolcetti di origine americani glassati con i più svariati frosting.

Vengono ricoperti di pasta di zucchero, crema al burro o al formaggio.

Ho voluto provare a farli anch’io ma ho modificato la ricetta 🙂

Li ho ricoperti con una crema a base di zucchero a velo, yogurt e olio.

Cupcake natalizi
  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni12 cupcake
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 240 gFarina 00
  • 160 mlAcqua
  • 80 mlOlio extravergine d’oliva
  • 80 gZucchero
  • 2 gLievito in polvere per dolci
  • Scorza di un limone
  • 1 pizzicoSale

Per la decorazione

  • 300 gZucchero a velo
  • 100 mlOlio di semi
  • 1 cucchiaioYogurt
  • gocceSucco di limone
  • 12Ciliegie candite

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Spatola
  • 12 Pirottini in carta
  • 1 Stampo per muffin
  • 1 Ciotolina
  • 1 Frullatore / Mixer

Preparazione

  1. capcake natalizi

    In una ciotola versare la farina, lo zucchero e il lievito.

    Muovere e versare l’acqua e l’olio poco alla volta.

    Muovere ancora, aggiungere il sale e la scorza grattugiata del limone.

    Amalgamare il tutto.

  2. cupcake natalizi

    Prendere una teglia da muffin e rivestirli con dei pirottini in carta.

    Versare il composto nei pirottini riempiendoli fino a 3/4.

  3. Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere i cupcake per 25 minuti circa.

    Lasciarli raffreddare.

    In una ciotolina versare l’olio e sciogliere metà zucchero a velo aiutandosi con un frullatore, il cucchiaio di yogurt, poco alla volta aggiungere il rimanente zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone.

    Guarnire con delle ciliegie candite e i cupcake natalizi sono pronti.

Note

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