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Mini quiche ai porri, patate e speck

Mini quiche ai porri, patate e speck

Brisè comprata. Preparare il ripieno sbucciando le patate e tagliandole a tocchetti piccolissimi. Metterli a soffriggere in una pentola con dell'olio. Affettare sottilmente i porri ed unirli alle patate. Aggiustare di sale e di pepe e far cuocere fin quando non sono morbidi, quindi aggiungere lo speck tagliato a listarelle… Continua a leggere