SEMIFREDDO DI PANETTONE

SEMIFREDDO DI PANETTONE

Semifreddo di panettone è un golosissimo dolce perfetto per riciclare i panettoni o pandori avanzati nel periodo di Natale. Un dolce profumato alla vaniglia composto da due basi di semifreddo, una al cioccolato ed una alla vaniglia. Questo panettone facile da realizzare è un successo garantito, stupirà la vista e il... Continua »
FILETTO DI ORATA CON PATATE

FILETTO DI ORATA CON PATATE

Filetto di orata con patateun secondo piatto di pesce molto gustoso e facile da realizzare. Per la preparazione di questa ricetta potete utilizzare i filetti di orata, branzino, dentice, rombo ecc, . E’ un piatto molto delicato e bello da vedere, i filetti di pesce vengono ricoperti con delle fettine... Continua »
COTECHINO IN CROSTA CON VERZA E PROSCIUTTO

COTECHINO IN CROSTA CON VERZA E PROSCIUTTO

Cotechino in crosta con verza e prosciutto non è il tradizionale cotechino ma è un’idea originale e sfiziosa per presentare uno dei piatti della tradizione. Facile da realizzare ma di grande effetto, il cotechino si abbina molto bene con il sapore dolce della verza e il sapido del prosciutto, il tutto... Continua »
FILETTO DI BRANZINO CON DADOLADA DI VERDURE

FILETTO DI BRANZINO CON DADOLADA DI VERDURE

Filetto di branzino con dadolata di verdure è un ottimo ed elegante secondo piatto. Il pesce cucinato in questo modo risulta molto leggero, il filetto di branzino viene prima cotto in padella e poi irrorato con una salva verde alle erbe che gli conferisce un profumo intenso che si sposa... Continua »
SCIALATIELLI CON LE VONGOLE

SCIALATIELLI CON LE VONGOLE

Scialatielli con le vongole sono un classico della nostra cucina, un piatto di mare semplice e saporito. Gli scialatielli sono un tipo di pasta, originaria di Amalfi, dalla forma allungata, un po' più grossi e corti rispetto agli spaghetti e formati da un impasto piuttosto ricco che comprende oltre alle... Continua »
SALAME COTTO CON LENTICCHIE E PURÈ DI PATATE

SALAME COTTO CON LENTICCHIE E PURÈ DI PATATE

Salame cotto con lenticchie e purè di patate è un secondo piatto gustosissimo ricco di sapori. Il salame cotto è un insaccato riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) italiano, oggi prodotto De.Co. di antichissima storia, che non ha niente da vedere con il cotechino cremonese o lo zampone modenese, preparati con altri tipi di carni di maiale.  Il vero Salame... Continua »
LASAGNA BENEVENTANA

LASAGNA BENEVENTANA

La lasagna beneventana è una specialità regionale legata alla tradizione, un primo piatto di pasta fresca preparato per la tavola delle feste. E' un piatto molto ricco di ingredienti con una crosticina dorata che conquista subito tutti ancora prima di... Continua »
CANNELLONI FARCITI ALLA NAPOLETANA

CANNELLONI FARCITI ALLA NAPOLETANA

Cannelloni farciti alla napoletana sono un delicato e raffinato primo piatto, preparato con leggere crepes farcite di formaggi e prosciutto cotto, condite con un profumato ragù napoletano difficile da resistere. Questo piatto è ideale per la tavola delle feste, una specialità regionale per chi ama la tradizione o per chi... Continua »
ZUCCOTTO DI PANDORO

ZUCCOTTO DI PANDORO

Il zuccotto di pandoro è uno dei classici della pasticceria italiana. Un dolce che vi manderà in delirio fin dal primo assaggio. Ideale per concludere in bellezza un pranzo o una cena importante.... Continua »