Torta soffice paradiso con crema al latte, deliziosa e dal gusto delicato. Un dessert facile da preparare e perfetto da servire in ogni occasione.
Una base alta e sofficissima di pan di spagna, farcita con deliziosa crema al latte che conquista tutti a primo assaggio. Perfetta anche da realizzare per una festa di compleanno.
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- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura35 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
Per il pan di spagna:
- 4uova
- 120 gzucchero
- 120 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Per la crema al latte:
- 200 mlpanna da montare
- 100 glatte condensato
Preparazione
Per preparare la torta soffice con crema al latte, per prima cosa separare i tuorli dagli albumi, montare a neve quest’ultimi con un pizzico di sale e mettere da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero per almeno 15 minuti; le uova dovranno risultare gonfie, chiare e raddoppiate di volume.
Aggiungere un po per volta la farina insieme con il lievito setacciati al composto di uova continuando a montare con lo sbattitore elettrico.
Per ammorbidire l’impasto, aggiungere 1 cucchiaio di acqua calda. Infine, aggiungere gli albumi montati a neve e incorporarli con una spatola mescolando dal basso verso l’alto delicatamente.
Imburrare e infarinare bene uno stampo da 20 cm di diametro e versare all’interno l’impasto.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 35/40 minuti. Vale sempre la prova stecchino che vi consiglio di fare dopo i primi 30 minuti e non prima! Una volta cotto, sfornare e lasciar raffreddare bene prima di estrarlo dallo stampo.
In una terrina montare la panna ben fredda di frigo poi, aggiungere il latte condensato. Tagliare la torta a metà e farcire con la crema, livellare bene con un cucchiaio e chiudere con l’altra parte di pan di spagna. (se volete potete anche bagnarla) Mettere in frigo per far raffermare. Al momento di servirla spolverizzare con zucchero a velo e servire la torta soffice paradiso con crema al latte.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio