Torta rustica con patate e prosciutto cotto

Torta rustica con patate e prosciutto cotto gustosissima e veloce da preparare. Perfetto da servire come antipasto o per cena.

RICETTA DA NON PERDERE=> Torta fredda alle nocciole;

Patate duchessa con prosciutto cotto e mozzarella;

Zucchine sabbiose in padella;

La torta salata con patate e prosciutto cotto e scamorza è un’idea semplice e sfiziosa, che piace a tutti.

Vi basterà srotolare un rotolo di pasta sfoglia e farcirla con pochi ingredienti che nel frigo non mancano mai. Una base friabile che racchiude un ripieno filante e gustoso.

Ottima da servire per un aperitivo, un antipasto, un secondo piatto, una cena dell’ultimo minuto e anche per un buffet. E’ buonissima anche il giorno dopo riscaldata qualche minuto in microonde.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia 1 rotolo
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Scamorza (provola) 100 g
  • Patate 2
  • Prosciutto cotto (a dadini) q.s.
  • Formaggio (grattugiato) q.s.
  • Sale q.s.
  • Pepe nero q.s.

Preparazione

  1. Lavare, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piccoli.

    Lessarle le patate  in acqua bollente per 10/15 minuti, devono risultare morbide ma non sfatte.

    Scolarle bene, metterle in un contenitore e condirle con sale e pepe.

  2. Srotolare la pasta sfoglia, adagiare le fettine di prosciutto cotto, la scamorza tagliata a fettine o a pezzetti, aggiungere le patate, i dadini di prosciutto cotto e ancora altra scamorza.

    Condire con il formaggio grattugiato.

  3. Cuocere la torta salata in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 minuti.

    Deve risultare dorata. Sfornare e lasciar intiepidire.

    Posizionare la torta su un piatto da portata e tagliarla a fettine.

    La torta rustica con patate e prosciutto cotto  è pronta per essere gustata.

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    Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;

    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

Note

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