TORTA FREDDA RINGO SENZA COTTURA, un dolce fresco e golosissimo. Perfetta da servire come dessert di fine pasto o per una pausa pomeridiana. Mi piacciono tantissimo le torte fredde, sono molto veloci da preparare e non hanno bisogno della cottura. Si possono preparare in tantissime varianti, io oggi ve la propongo bigusto che ricorda molto i famosi biscotti Ringo.
RICETTA DA NON PERDERE=>FOCACCINE MORBIDE CON ZUCCHINE E SCAMORZA;
Ingredienti
Per la base:
- 300 gbiscotti al cacao
- 90 gburro fuso
Inoltre:
- 200 mlpanna da montare
- 250 gmascarpone
- 90 glatte condensato
- 4 cucchiaiNutella®
- q.b.biscotti Ringo
Preparazione
Far sciogliere il burro in un pentolino o in microonde e lasciarlo raffreddare.
Polverizzare i biscotti in un mixer da cucina. Io ho utilizzato dei biscotti al cacao simil pan di stelle, ma vanno benissimo anche altri tipi.
Versare i biscotti polverizzati in una ciotola, aggiungere il burro fuso e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto compatto.
Foderare con carta da forno il fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm e versare all’interno i biscotti compattando bene la base con il dorso di un cucchiaio.
Porre in freezer per 30 minuti. Nel frattempo, montare con le fruste elettriche la panna ben fredda di frigo, poi aggiungere il mascarpone, il latte condensato e frullare ancora.
Dividere la panna in due ciotole differenti e in una delle due aggiungere la nutella e frullare con le fruste elettriche.
Togliere dal freezer la base di biscotti, versare sopra la crema bianca livellandola bene, poi quella al scura e rimettere in freezer fino a quando sarà rassodata.
Al momento di servirla estrarla delicatamente dallo stampo, decorare con i biscotti ringo e servirla a fette. La TORTA FREDDA RINGO è pronta!
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio