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Torta fredda al tiramisù

Torta fredda al tiramisù golosissima, senza glutine e senza cottura. Facile da preparare con un ripieno cremoso che conquista tutti al primo morso.

RICETTA DA NON PERDERE=> Insalata di patate con tonno e uova;

Questa torta fredda è perfetta da servire e gustare in queste calde giornate d’estate, ma va benissimo sempre anche in inverno.

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 250 g Savoiardi (Nutrifree)
  • 120 g Burro
  • 50 ml Caffè

Per la farcia:

  • 200 ml panna (da montare)
  • 250 g Mascarpone
  • 25 g Zucchero a velo
  • 70 g Latte condensato
  • q.b. Savoiardi

Preparazione

  1. In un pentolino o microonde far sciogliere il burro.

    Sbriciolare i savoiardi in un mixer oppure metterli in un sacchetto per alimenti e romperli con una tazza.

    Una volta sciolto il burro aggiungerlo ai savoiardi insieme al caffè e amalgamare il tutto con un cucchiaio.

  2. Foderare con carta da forno il fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm e sistemare i biscotti compattandoli e formare una base. Porre in freezer per 30 minuti.

    In una terrina montare la panna ben fredda di frigo mentre in un piatto ammorbidire il mascarpone con lo zucchero a velo.

    Unire il mascarpone e il latte condensato alla panna montata e amalgamare il tutto.

    Tenere da parte un pò di crema al mascarpone ci servirà come decorazione finale.

     

     

     

  3. Estrarre la tortiera dal freezer e versare sopra metà dell’impasto, livellare bene.

    Bagnare i savoiardi nel caffé caldo, sistemarli sulla crema e poi coprire con la restante crema sempre livellando bene.

    Riporre in freezer per almeno 2 ore.

  4. Trascorso il tempo necessario togliere la tortiera dal freezer, prendere la crema messa da parte precedentemente, metterla in una sac à poche e formare tanti ciuffetti uno accanto all’altro.

    Infine decorare con cacao amaro.

    La torta fredda al tiramisù è pronta per essere servita.

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    A presto con nuove ricette da Raffy …un bacio <3

Note

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Pubblicato da ricettiamoconraffy

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