Torta fetta al latte

Torta fetta al latte fresca e tanto golosa. Un dessert composto da un morbido biscotto al cacao farcito con deliziosa e cremosa crema al latte.

RICETTA DA NON PERDERE=> Polpette di riso e patate allo zafferano;

La torta fetta al latte ricorda tanto le famose merendine della Kinder che troviamo nel banco frigo al supermercato tanto amate dai bambini e non solo ūüėÄ oggi ve le propongo preparate in casa genuine e altrettanto golose.

Vediamo insieme come preparare la Torta fetta al latte

INGREDIENTI:

4 uova

120 g di zucchero

100 g di farina 00

20 g di amido di mais

20 g di cacao amaro

60 g di latte

1 bustina di vanillina

Per la crema:

220 ml di panna per dolci

170 g di latte condensato

3 cucchiaini di miele

PREPARAZIONE:

Per prima cosa montare in una terrina con le fruste elettriche la panna ben fredda di frigo, aggiungere il latte condensato e il miele. Coprire con la pellicola per alimenti e mettere in frigo.

Ora prepariamo il biscotto: dividere in due ciotole separate i tuorli e gli albumi.

Montare a neve ferma gli albumi e tenere da parte.¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬†Ai tuorli aggiungere lo zucchero e frullare con le fruste elettriche fino a renderle chiare e spumose. Versare il latte, la farina, l’amido, la vanillina ed infine il cacao amaro il tutto sempre continuando a mescolare. A questo impasto aggiungere un p√≤ alla volta gli albumi montati precedentemente, incorporandoli delicatamente con una spatola in silicone con un movimento dal basso verso l’alto.

Foderare con carta da forno una teglia rettangolare o anche rotonda da 24 cm di diametro e versare all’interno l’impasto. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 15¬† minuti. Vale sempre la prova stecchino! Una volta cotta sfornare e lasciar raffreddare bene.

Tagliare in due la torta e farcire una met√† di biscotto con abbondante crema. Chiudere con l’altra met√† di biscotto e porre in frigo per alemno 30 minuti prima di servirla.

La torta fetta al latte è pronta per essere gustata.

 

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