Torta di patate ripiena di prosciutto cotto, semplicissima da preparare, morbida e gustosa. Ideale da servire come secondo piatto o come piatto unico.
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Con pochi ingredienti e semplici passaggi, realizzeremo una torta di patate gustosissima pronta in poco tempo! Vi piace come idea?
Ottima da servire anche per cena, per un buffet o per una gita fuori porta.
Potete farcirla con gli ingredienti che più vi piacciono o che avete a disposizione in frigorifero.
Ingredienti
- 600 gPatate
- 30 gFormaggio grattugiato
- 100 gProsciutto cotto
- q.b.Sale
- q.b.Noce moscata
- q.b.Pepe
- q.b.Pangrattato
Preparazione
Per preparare la torta di patate ripiena di prosciutto cotto, per prima cosa lavare e lessare con tutta la buccia le patate, in abbondante acqua bollente.
Lasciarle cuocere fino a quando risulteranno morbide al contatto con la forchetta.
Scolarle, lasciarle raffreddare e pelarle.Una volta raffreddate, tenere da parte una patata grande (ci servirà dopo), passarle nello schiaccia patate e raccogliere tutta la purea in una terrina.
Alla purea aggiungere il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare il tutto.Foderare con carta da forno una teglia rotonda del diametro di 20 cm, versare l’impasto all’interno e livellare con un cucchiaio formando la base. Farcire con fettine di prosciutto cotto e sbriciolare sopra la patate che avevamo tenuto da parte.
Condire con pangrattato e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 35 minuti. Le patate devono dorarsi. Sfornare e lasciar intiepidire. La torta di patate ripiena di prosciutto cotto è pronta per essere servita.
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