Torta 7 vasetti con zucchine e prosciutto cotto

Torta 7 vasetti con zucchine e prosciutto cotto, olive e scamorza morbida, gustosa e senza lievitazione. Perfetta da servire come antipasto e non solo.

RICETTA DA NON PERDERE=> Calzoni in padella ripieni – Impasto a lievitazione istantanea; Torta rustica con zucchine e prosciutto cotto;

La torta salata 7 vasetti è una variante di quella dolce semplicissima e veloce da preparare con il ripieno che più vi piace. La comodità di questa torta sta proprio nell’utilizzare il vasetto di yogurt come unità di misura quindi non sporcherete nemmeno la bilancia…vi piace questa cosa?? A me tantissimo!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    45 minuti
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Yogurt bianco naturale 1 vasetto
  • Farina 00 3 vasetti
  • Olio di semi di girasole 1 vasetto
  • Latte 1 vasetto
  • Uova 3
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 bustina
  • Sale q.b.
  • zucchina (grande) 1
  • Prosciutto cotto (dadini) 150 g
  • Scamorza (provola) 100 g
  • Olive verdi 10

Preparazione

  1. Versate lo yogurt in un contenitore poi lavarlo e asciugarlo bene poiché ci servirà da bilancia.

    In una terrina sgusciare le uova, aggiungere il latte, sale  e mescolare con le fruste elettriche per qualche minuto.

    Aggiungere l’olio, il formaggio grattugiato, lo yogurt e un vasetto alla volta di farina.

    Continuare a mescolare con le fruste elettriche.

  2. Infine aggiungere la bustina di lievito istantaneo, la zucchina grattugiata e strizzata bene, il prosciutto cotto tagliato a dadini, le olive tagliate a rondelle, la scamorza e mescolare il tutto con una spatola.

    Foderare con della carta da forno uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm e versare all’interno l’impasto.

    Cuocere la torta in forno ventilato preriscaldato a 180° per 40/45 minuti.

    Sfornare e lasciar raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo.

  3. La torta 7 vasetti con zucchine e prosciutto cotto è pronta per essere servita in tavola.

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