Sformatini di patate con zucchine e prosciutto

Sformatini di patate con zucchine e prosciutto cotto un antipasto gustoso e sfizioso. Molto semplice da preparare, ideale anche per cena.

RICETTA DA NON PERDERE=> Sbriciolata con crema al mascarpone e nutella;

Pizza sfogliata con ricotta e prosciutto cotto;

Polpette fredde di patate e tonno;

Questi sformatini di patate si preparano in poco tempo e sono davvero appetitosi. Io ho utilizzato zucchine e prosciutto cotto ma volendo potete prepararli con gli ingredienti che più vi piacciono.

Ideali da servire come antipasto, secondo piatto o per una cena dell’ultimo minuto.

  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:40 minuti
  • Cottura:35 minuti
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Patate 2
  • zucchina 1
  • uovo 1
  • Farina 00 50 g
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1/2 bustina
  • Burro 25 g
  • Prosciutto cotto (dadini) 80 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Per preparare gli sformatini di patate con zucchine e prosciutto per prima cosa lavare e lessare le patate con la buccia in abbondante acqua bollente.

    Una volta cotte scolarle e lasciarle raffreddare.

    Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate.

    Spuntare la zucchina, lavarla e grattugiarla con una grattugia a fori larghi.

    Passare le zucchine grattugiate nello schiacciapatate eliminando la loro acqua.

  2. Aggiungere alla purea di patate le zucchine, il prosciutto cotto a dadini, l’uovo, il formaggio grattugiato, mezza bustina di lievito istantaneo, il burro fuso, il sale, il pepe e amalgamare il tutto con un cucchiaio.

    Ungere e ricoprire con il pangrattato gli stampini o dei pirottini e riempirli con il composto di patate.

    Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30/35 minuti.

    Sfornare, lasciar raffreddare prima di estrarli dagli stampini.

  3. Gli sformatini di patate con zucchine e prosciutto sono pronti per essere gustati.

    Vi aspetto con tante altre ricette sulla mia pagina facebook => Ricettiamo tra amiche o sul mio profilo Instagram: raffaella_fortunato 

    Iscriviti al mio canale Youtube per scoprire tante video-ricette => Ricette semplici e veloci

    Ricette consigliate=> Patate croccanti al rosmarino in padella;

    Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;

    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

     

Precedente Bocconcini di pollo sabbiosi Successivo Polpette fredde di patate e tonno

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.