Rotolo di taralli farcito

Rotolo di taralli farcito con philadelphia e prosciutto cotto, un antipasto freddo senza cottura davvero gustoso e sfizioso.

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Questa ricetta è super facile e veloce, senza cottura in forno o ai fornelli. Avevo dei taralli in dispensa e così mi è venuta l’idea di preparare questo rotolo di taralli sbriciolati amalgamati con il burro fuso e poi farcito con formaggio fresco spalmabile e prosciutto cotto…cosa ne pensate? io la trovo un’idea geniale.

Potete farcirlo come più vi piace ma adesso scopriamo insieme come prepararlo in pochi e semplici passaggi…

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Porzioni:
    6/8 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Taralli 500 g
  • Burro (fuso) 250 g

Per farcire:

  • Formaggio fresco spalmabile 200 g
  • Prosciutto cotto 100 g

Preparazione

  1. Per preparare il rotolo di taralli farcito per prima cosa bisogna tritare in un robot da cucina i taralli (io ho utilizzato quelli senza semi di finocchio) e ridurli in polvere o quasi.

    Sciogliere in un pentolino o in microonde il burro, unirlo ai taralli polverizzati e mescolare con un cucchiaio.

  2. I taralli devono compattarsi, a questo punto disporre i biscotti su un foglio grande di carta da forno e con le mani stendere l’impasto di taralli cercando di formare un rettangolo (proprio come si fa con il polpettone).

  3. Spalmare con cura il formaggio fresco ricoprendo tutta la superficie e posizionare le fettine di prosciutto cotto.

    Partendo dalla parte più stretta, arrotolare delicatamente aiutandovi molto con la carta da forno.

  4. Chiudere i bordi e avvolto nella carta da forno mettere in frigorifero per almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.

    Il rotolo di taralli farcito è pronto per essere servito a fette.

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    Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;

    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio <3

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