Rotolo di taralli farcito con philadelphia e prosciutto cotto, un antipasto freddo senza cottura davvero gustoso e sfizioso.
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Torta pasticciotto senza cottura;
Questa ricetta è super facile e veloce, senza cottura in forno o ai fornelli. Avevo dei taralli in dispensa e così mi è venuta l’idea di preparare questo rotolo di taralli sbriciolati amalgamati con il burro fuso e poi farcito con formaggio fresco spalmabile e prosciutto cotto…cosa ne pensate? io la trovo un’idea geniale.
Potete farcirlo come più vi piace ma adesso scopriamo insieme come prepararlo in pochi e semplici passaggi…
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 6/8 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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500 g Taralli
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250 g Burro (fuso)
Per farcire:
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200 g Formaggio fresco spalmabile
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100 g Prosciutto cotto
Preparazione
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Per preparare il rotolo di taralli farcito per prima cosa bisogna tritare in un robot da cucina i taralli (io ho utilizzato quelli senza semi di finocchio) e ridurli in polvere o quasi.
Sciogliere in un pentolino o in microonde il burro, unirlo ai taralli polverizzati e mescolare con un cucchiaio.
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I taralli devono compattarsi, a questo punto disporre i biscotti su un foglio grande di carta da forno e con le mani stendere l’impasto di taralli cercando di formare un rettangolo (proprio come si fa con il polpettone).
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Spalmare con cura il formaggio fresco ricoprendo tutta la superficie e posizionare le fettine di prosciutto cotto.
Partendo dalla parte più stretta, arrotolare delicatamente aiutandovi molto con la carta da forno.
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Chiudere i bordi e avvolto nella carta da forno mettere in frigorifero per almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Il rotolo di taralli farcito è pronto per essere servito a fette.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio <3