Rotolo di pasta frolla con nutella morbido, delizioso e cremoso. Molto facile da preparare, perfetto da gustare a colazione e non solo…
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Questo rotolo è semplicissimo da preparare si stende, si farcisce, si arrotola e in poco tempo otterrete una dolce golosissimo che rende felice tutti. Ottimo da gustare anche a merenda o come dolce di fine pasto.
Ingredienti
Pasta frolla:
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300 g Farina 00
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2 Uova
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100 g Zucchero
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120 g Burro (morbido)
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1 bustina Vanillina
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
Per farcire:
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q.b. Nutella
Preparazione
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Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana su un piano da lavoro.
Al centro mettere il burro tagliato a pezzetti, le uova, la vanillina e il lievito per dolci.
Lavorare tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente.
Lasciare riposare per 30 minuti.
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Trascorsi i 30 minuti, stendere il panetto di pasta frolla su un piano infarinato con il matterello cercando di ottenere una sfoglia rettangolare non troppo sottile.
Farcire tutta la superficie con cucchiaiate di nutella spalmandola generosamente e lasciando i bordi liberi.
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Arrotolare la pasta dal lato più lungo fino ad ottenere un rotolo, chiudere bene le due estremità e adagiarlo su una leccarda foderata con carta da forno.
Cuocere il rotolo in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare bene prima di tagliarlo.
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Tagliare il rotolo a fette larghe circa 2 centimetri e decorare con zucchero a velo.
Il rotolo di pasta frolla con nutella è pronto per essere gustato.
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Note
Questo rotolo una volta tagliato a fette si conserva benissimo per giorni chiuso in un contenitore di latta 😉