Quadrotti con mele e mandorle, un dolce semplice, soffice e tanto goloso. Perfetto da servire a colazione o come dessert di fine pasto.
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Torta rustica con zucchine e pomodorini;
I quadrotti con mele e mandorle, non è altro che una semplice torta tagliata a quadrotti. Molto semplice e veloce da preparare ottima anche da servire a merenda accompagnata da un buon caffè in compagnia di amici.
Ingredienti
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2 Uova
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180 g Farina 00
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150 g Zucchero
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6 cucchiai Latte
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40 g Burro
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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2 Mele
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q.b. Succo di limone
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1 cucchiaio Zucchero
Preparazione
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Per preparare i quadrotti con mele e mandorle, per prima cosa bisogna mettere a macerare le mele nel succo di limone.
Sbucciare due mele piccole, tagliarle a fette e metterle in un contenitore con mezzo succo di limone, un cucchiaio di zucchero, mescolare e lasciarle per 30 minuti circa.
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Nel frattempo, sgusciare le uova in una terrina aggiungere lo zucchero e, con lo sbattitore elettrico frullare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versare il latte, il burro tagliato a pezzetti e sempre mescolando anche la farina ed infine il lievito per dolci.
Foderare con carta da forno una tortiera rettangolare e versare l’impasto all’interno.
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Sistemare sull’impasto le fettine di mele una accanto all’altra, ricoprendola tutta.
Aggiungere le mandorle a lamelle e fiocchetti di burro sparsi a caso.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti, fate sempre la prova stecchino.
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Sfornare e lasciar raffreddare.
Tagliare a quadrotti e servire.
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