Polpettone freddo di patate ripieno di prosciutto cotto

Polpettone freddo di patate ripieno di prosciutto cotto senza forno, morbido e gustoso. Perfetto da servire per un antipasto o come secondo piatto.

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La ricetta che vi propongo oggi è davvero semplicissima e facile facile da preparare, e potete servirlo sia caldo che freddo.

Pronto in pochi minuti, vi assicuro che piacerà a tutti. Potete farcirlo come più vi piace io ho utilizzato il prosciutto cotto.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Porzioni:6 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Patate 500 g
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Formaggio (grattugiato) 40 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

  1. Per preparare il polpettone freddo di patate ripieno di prosciutto cotto per prima cosa, bisogna lessare le patate con la buccia in abbondante acqua bollente fino a quando saranno morbide.

    Una volta cotte scolarle, e non appena saranno fredde, sbucciarle e passare nello schiaccia patate.

    Alla purea aggiungere il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e mescolare il tutto con la forchetta.

  2. Ottenuto un composto morbido e omogeneo, versare l’impasto di patate su un foglio di carta da forno e schiacciare con le mani, cercando di dare la forma di un rettangolo.

    Farcire con le fettine di prosciutto cotto e arrotolare delicatamente il polpettone aiutandovi con la carta da forno partendo dalla parte più stretta.

    Chiudere i bordi e tenerlo avvolto nella carta da forno.

    Mettere in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirlo.

  3. Il polpettone freddo di patate ripieno di prosciutto cotto è pronto per essere servito freddo a fette.

    Spero vi piaccia questa idea super veloce e molto gustosa da portare in tavola.

     

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    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

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