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Polpette in umido morbide IN PADELLA

Polpette in umido morbide IN PADELLA, saporite, economiche e molto facili da preparare. Perfette da servire come secondo piatto o piatto unico.

Le polpette di carne che vi propongo oggi sono morbidissime e non fritte, quindi perfette per chi segue un’ alimentazione sana. Con pochi e semplici ingredienti preparerete delle polpette buonissime con un sughetto godurioso dove non potrà mancare la scarpetta! Facilissime e veloci, provatele anche voi.
RICETTA DA NON PERDERE=>MEDAGLIONI DI MELANZANE RIPIENI DI PROSCIUTTO COTTO E SCAMORZA;



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  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gcarne macinata
  • 2uova
  • 2 fettepane bianco in cassetta
  • 4 cucchiaiformaggio grattugiato
  • Mezzacipolla
  • 1carota
  • 1 costasedano
  • 300 gpolpa di pomodoro
  • q.b.prezzemolo tritato
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. In una ciotola mettere la carne macinata e unire il pane bianco o pane raffermo ammollato e strizzato sotto l’acqua, le uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e mescolare per bene tutti gli ingredienti.

  2. Prelevare un po di impasto e formare le polpette della grandezza che desiderate. In una padella versare l’olio extravergine di oliva con la cipolla tritata, la carota e il sedano.

  3. Portare sul fuoco e far soffriggere per qualche minuto poi, aggiungere la polpa di pomodoro, il sale e lasciar cuocere per 5/10 minuti. Aggiungere anche le polpette di carne e versare l’acqua fino a ricoprirle.

  4. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere 20/25 minuti, a metà cottura rigirarle delicatamente con un cucchiaio. Se occorre aggiungere altra acqua ed infine l’origano. Le polpette in umido morbide IN PADELLA sono pronte per essere servite.

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    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

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Pubblicato da ricettiamoconraffy

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