Polpette di carne al forno morbidissime, leggere e gustose. Facili da preparare e con poco olio. Ottime da servire come antipasto o come secondo piatto.
Le polpette di carne che vi propongo oggi sono davvero buonissime e facilissime da preparare. Si impastano tutti gli ingredienti in una ciotola, si formano le polpette e poi via in forno per la cottura! Perfette anche per cena…provatele anche voi!
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Ingredienti
- 300 gmacinato di carne
- 1uovo
- 4 cucchiaiformaggio grattugiato
- q.b.sale
- aglio
- q.b.prezzemolo tritato
- q.b.pangrattato
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione
Preparare le polpette è semplicissimo. Mettere in una ciotola il macinato dividendolo con le mani.
Aggiungere l’uovo e condirlo con il formaggio grattugiato, un po di aglioa pezzettini piccoli, il sale e il prezzemolo tritato.
Mescolare il tutto facendo amalgamare tutti gli ingredienti. Se il composto non dovesse risultare abbastanza compatto aggiungere un po di pangrattato. A me non è servito!
Prelevare con le mani un po di impasto e formare le palline fino ad esaurire l’impasto.
In un piatto versare il pangrattato e passare tutte le polpette schiacciandole anche leggermente con le mani per avere una cottura più omogenea.
Foderare una teglia con carta da forno, sistemare tutte le polpette condire con un filo di olio e cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti rigirandole a metà cottura.
Sfornare e servire le polpette di carne al forno.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio