Pasta con crema di gamberetti, un primo piatto molto facile da preparare e cremosissimo. Perfetta da servire in qualsiasi occasione.

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Oggi vi propongo un primo piatto buonissimo, profumato e pronto in poco tempo e con pochi passaggi. Ideale da servire ai vostri commensali anche per il pranzo della Vigilia di Natale.

Ingredienti

Strumenti

Per preparare la pasta con crema di gamberetti, per prima cosa lavare e pulire accuratamente i gamberetti. In una padella antiaderente versare un filo di olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio e lasciar imbiondire. Aggiungere i gamberetti puliti, la passata di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua calda, salare e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
Nel boccale del frullatore mettere i gamberetti (tenendo un paio da parte per la decorazione finale) qualche cucchiaio di panna e un po di acqua di calda, frullare il tutto fino ad ottenere una cremina. Mettere a bollire sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e cuocere le penne o qualsiasi formato di pasta, per il tempo indicato sulla confezione.
Una volta cotta la pasta, scolarla e condirla con la crema di gamberetti e la panna, amalgamare il tutto a fuoco basso. Infine aggiungere i gamberetti che avevamo tenuto da parte e il prezzemolo tritato.
Servire la pasta con crema di gamberetti calda e cremosa…Buon Appetito!
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

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