Pasta al forno bianca con carciofi prosciutto cotto e mozzarella

Pasta al forno bianca con carciofi prosciutto cotto e mozzarella, un primo piatto sostanzioso, saporito e cremoso. Perfetto da servire in ogni occasione.
RICETTA DA NON PERDERE=> FINOCCHI SABBIOSI AL FORNO;

Oggi vi propongo un primo piatto facile e gustoso…la pasta al forno bianca con carciofi, prosciutto cotto e mozzarella, una vera bontà, tanto filante e gratinata…vediamo insieme la ricetta

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gPasta
  • 4Carciofi
  • 3 fetteProsciutto cotto
  • 2Mozzarella
  • 200 mlBesciamella
  • q.b.Formaggio grattugiato
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. Pulire i carciofi togliendo le foglie più dure e parte del gambo e metterli in un contenitore con acqua e mezzo succo di limone per 5/10 minuti. Dopo tagliarli a fettine e metterli in una padella con olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio, e lasciarli appassire. Aggiungere il sale, un bicchiere di acqua calda, coprire con il coperchio e lasciar cuocere per 10/15 minuti o fin quando non saranno morbidi. Se occorre aggiungere altra acqua.

  2. Mettete a bollire sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, cuocete la pasta il formato che più preferite, e scolatela al dente, finirà la sua cottura in forno.

  3. Condire la pasta nella pentola con qualche cucchiaio di besciamella, formaggio grattugiato, una mozzarella e una fetta di prosciutto cotto, mescolare il tutto. Versare un cucchiaio di besciamella sul fondo della pirofila, versare all’interno al pasta distribuendola bene e aggiungere la restante mozzarella, altro formaggio grattugiato, prosciutto, besciamella e mezzo bicchiere di acqua di cottura.

  4. Cuocere la pasta in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti, se li preferite più croccanti gli ultimi 5 minuti passate in modalità grill. Una volta cotta, sfornate e servite la pasta al forno bianca con carciofi prosciutto cotto e mozzarella calda e filante…Buon Appetito!

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    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

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