Panini croccanti al burro fatti in casa e semplici da preparare. Croccanti fuori e morbidi dentro, ottimi da farcire con salumi e formaggi, per la merenda o in sostituzione del pane. Sono davvero buonissimi e anche molto belli da portare in tavola…provateli anche voi!
SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM, TI ASPETTO!
Ingredienti
- 500 gfarina 00
- 200 mllatte
- 150 mlacqua
- 10 glievito di birra fresco
- 1 cucchiainozucchero
- 9 gsale
- 20 gburro fuso
inoltre:
- fetteburro
Preparazione
In una terrina versare il latte tiepido, l’acqua tiepida, un cucchiaino di zucchero, sbriciolare il lievito di birra fresco e mescolare con un cucchiaio per far sciogliere. Unire anche il burro fuso e mescolare ancora.
Versare un po alla volta la farina e mescolare sempre con il cucchiaio. Aggiungere il sale e continuare ad impastare con le mani fino a formare un panetto morbido e omogeneo. Coprire con la pellicola e lasciar lievitare per 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Dopo 2 ore, formare un filoncino e dividerlo in piccoli pezzi. Arrotolare ogni pezzo con le mani fino a formare un panino, sistemarli su una teglia foderata con carta da forno. Coprire con pellicola e lasciar lievitare 1 ora.
Spolverizzare la superficie di tutti i panini con la farina e con un coltello inciderli sopra. (più tardi seguimi QUI per guardare il video tutorial) In ogni taglietto aggiungere una fettina di burro e infornare in forno caldo a 180° per 25 minuti. Sfornare e servire i panini croccanti al burro.
Vi aspetto con tante altre ricette sulla mia pagina facebook => Ricettiamo tra amiche o sul mio profilo Instagram: raffaella_fortunato
Iscriviti al mio canale Youtube per scoprire tante video-ricette => Ricette semplici e veloci
Ricette consigliate=> Patate croccanti al rosmarino in padella;
Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;
A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio