Melanzane in carrozza veloci, gustose e croccanti. Un antipasto o secondo piatto sfizioso e facilissimo e velocissimo da preparare.
RICETTA DA NON PERDERE=> ALBERO DI GIRELLE DI SFOGLIA CON PROSCIUTTO COTTO;
FRITTELLE DI CAVOLFIORE SENZA LIEVITAZIONE;
TORTA SOFFICE CON CREMA AL LATTE;
TORTA DI PATATE IN PADELLA CON CUORE FILANTE;
Con pochi ingredienti e in pochissimo tempo preparerete un secondo piatto gustoso, da servire anche per cena , che riesce a conquistare grandi e piccini.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura5 Minuti
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 1Melanzane
- 1Uovo
- 1Scamorza (provola)
- q.b.Sale
- q.b.Pangrattato
- q.b.Farina 00
- q.b.Olio di semi di girasole
Strumenti
- 3 Contenitori
- 1 Padella
Preparazione
Per preparare le melanzane in carrozza veloci, per prima cosa lavare la melanzana sotto l’acqua corrente, asciugarla bene ed eliminare le due estremità.
Tagliare la melanzana a fette sottili di pari numero, circa 1/2 cm di spessore, disporle su un piatto e salare.Tagliare a fette la scamorza, posizionare una o due fette sulla melanzana e chiudere con un’altra fetta di melanzana, tipo a sandwich.
A questo punto passarle nella farina, nell’uovo sbattuto con sale e pepe, ed infine nel pangrattato facendolo aderire bene.In una padella ai bordi alti versare abbondante olio, e quando sarà caldo friggere le melanzane impanate e farcite. Far cuocere da entrambi i lati fino a doratura girandoli delicatamente.
Scolare su carta assorbente.Le melanzane in carrozza veloci sono pronte per essere servite calde e filanti.
Vi aspetto con tante altre ricette sulla mia pagina facebook => Ricettiamo tra amiche o sul mio profilo Instagram: raffaella_fortunato
Iscriviti al mio canale Youtube per scoprire tante video-ricette => Ricette semplici e veloci
Ricette consigliate=> Patate croccanti al rosmarino in padella;
Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;
A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio