Melanzane grigliate farcite

Melanzane grigliate farcite con prosciutto cotto e formaggio gustose e dal ripieno cremoso e filante. Perfette da servire come contorno o antipasto.

RICETTA DA NON PERDERE=> Tagliatelle con crema di peperoni;

Le melanzane grigliate farcite sono buone da mangiare a qualsiasi ora del giorno; molto facili da preparare, buone e si possono farcire in tanti modi e con quello che offre il vostro frigorifero…io ho utilizzato prosciutto cotto e sottilette che volendo potete sostituire con la ricotta oppure formaggio fresco spalmabile.

Provatele anche voi…

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Melanzane 2
  • Prosciutto cotto 150 g
  • Sottilette q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa eliminare le due estremità delle melanzane, lavarle e tagliarle a fette non troppo sottili.

    Grigliare le melanzane su una piastra ben calda.

    Disporre le fette di melanzane su un piatto e salarle.

  2. Farcire ogni fetta di melanzana ancora calda con fettine di prosciutto cotto e pezzetti di sottiletta, chiudere a portafoglio.

    Procedere in questo modo con tutte le fette.

    Man mano disporle in un piatto e condire con un filo d’olio extravergine di oliva.

    Conservarle in frigo fino al momento di servirle.

    Le melanzane grigliate farcite sono pronte per essere gustate, sono buonissime anche fredde.

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    A presto con nuove ricette da Raffy …un bacio <3

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