Involtini di peperoni con philadelphia e tonno freschi, veloci da preparare e gustosi. Perfetti da servire come antipasto, contorno o come secondo piatto.
Oggi vi propongo questi deliziosi involtini di peperoni facili e veloci da portare in tavola. Si possono riempire come più vi piacciono e servili freddi.
RICETTA DA NON PERDERE=>COSCE DI POLLO GRATINATE AL LIMONE;
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Ingredienti
- 2peperoni rossi
- 80 gtonno sott’olio
- 150 gformaggio fresco spalmabile
- q.b.sale
- q.b.prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lavare i peperoni e arrostirli su una piastra o padella antiaderente a fiamma moderata, girandoli di tanto in tanto in modo da avere una abbrustolitura omogenea.
Far abbrustolire i peperoni da tutti i lati.
Quando i peperoni sono pronti e ben abbrustoliti, poneteli ancora bollenti in un sacchetto di plastica. Chiudere bene e lasciarli per 15/20 minuti in questo modo sarà facile spellarli. Se volete potete anche cuocerli al forno in una teglia foderata con carta da forno a 220° per 40 minuti.
In un contenitore mettere il tonno ben sgocciolato, il formaggio fresco spalmabile (philadelphia o altro) il sale, il prezzemolo tritato e mescolare fino ad ottenere una sorta di cremina. Mettere da parte.
Spellare i peperoni, eliminare i semi interni e il picciolo ed eventuali filamenti. Aprire ogni peperone, disporlo su un piatto e sistemare il ripieno. Arrotolare su se stesso fino a formare tipo un rotolo grande.
Con un coltello tagliare delle fette della grandezza che più desiderate. Sistemare tutti gli involtini ottenuti su un piatto e condire con il prezzemolo e un filo di olio extravergine di oliva. Servire gli involtini di peperoni con philadelphia e tonno.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio