Frittelle morbide di patate e zucchine

Frittelle morbide di patate e zucchine, cotte al forno, gustose, sfiziose e senza lievito. Perfette da servire per un antipasto, secondo piatto o per cena.

RICETTA DA NON PERDERE=> Melanzane gratinate al forno;

Fettuccine con panna funghi e salsiccia;

Verdure miste gratinate al forno;

Le frittelle morbide di patate e zucchine che vi propongo oggi sono di una bontà unica. Semplicissime e velocissime da preparare, poiché nella loro preparazione non hanno bisogno di lievito, e le patate e le zucchine vengono messe a crudo non dobbiamo lessare nulla…una ricetta fantastica non trovate?

 

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 10 frittelle
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • patata (grande) 1
  • zucchina 1
  • uovo 1
  • Formaggio (grattugiato) 40 g
  • Farina 00 1 cucchiaio
  • Pangrattato 3 cucchiai
  • Sale q.s.
  • Pepe q.s.
  • Noce moscata q.s.

Preparazione

  1. Per preparare le frittelle morbide di patate e zucchine, per prima cosa bisogna sbucciare la patata, lavarla e asciugarla.

    Spuntare la zucchina, lavarla e grattugiare sia la zucchine che la patata con una grattugia a fori larghi.

  2. Passare le zucchine grattugiate nello schiaccia patata per eliminare tutta la loro acqua; fare la stessa cosa con le patate.

    Raccogliere in una terrina sia le patate che le zucchine, aggiungere l’uovo, il formaggio grattugiato, 3 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di farina, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare il tutto con un cucchiaio.

  3. L’impasto deve risultare abbastanza compatto e non acquoso.

    Foderare una teglia con carta da forno e con un cucchiaio, prelevare un pò di impasto e sistemarlo sulla teglia.

    Dovrete fare tanti mucchietti di impasto uno accanto all’altro.

  4. Cuocere in forno a 180° per 25 minuti.

    Sfornare quando saranno ben coloriti.

    Le frittelle morbide di patate e zucchine sono pronte per essere servite calde o fredde.

    Vi aspetto con tante altre ricette sulla mia pagina facebook => Ricettiamo tra amiche o sul mio profilo Instagram: raffaella_fortunato 

    Iscriviti al mio canale Youtube per scoprire tante video-ricette => Ricette semplici e veloci

    Ricette consigliate=> Patate croccanti al rosmarino in padella;

    Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;

    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

    instagram_logo SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM, TI ASPETTO!

Note

Precedente Focaccia contorta Successivo Fettuccine con panna funghi e salsiccia

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.