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Focaccia farcita con prosciutto scamorza e stracchino

Focaccia farcita con prosciutto scamorza e stracchino gustosa e morbidissima. Facile da preparare, perfetta da servire come antipasto o per cena.
La focaccia si prepara in maniera semplice e anche veloce, impastando il tutto in una terrina con un cucchiaio. Perfetta da farcire come più preferite ed è buonissima anche il giorno dopo riscaldata.


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  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gfarina 00
  • 10 glievito di birra fresco
  • 270 mlacqua
  • 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • 150 gprosciutto cotto
  • 100 gscamorza
  • 100 gstracchino

Preparazione

  1. Sbriciolate in un bicchiere il lievito di birra fresco o 3g di quello secco, aggiungete lo zucchero, un po di acqua tiepida e mescolate con un cucchiaino per far sciogliere.

  2. Versate la farina in una terrina, al centro versate il lievito disciolto, l’olio extravergine di oliva, man mano l’acqua tiepida e iniziate ad impastate con un cucchiaio. Infine aggiungete il sale.

  3. Impastate con il cucchiaio portando l’estremità della pasta verso il centro. Il panetto risulterà abbastanza appiccicoso. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 3 ore. Trascorso il tempo necessario, ungete con olio una teglia per pizza e stendete metà dell’impasto in teglia.

  4. Sistemate le fettine di prosciutto cotto, la scamorza o mozzarella ben sgocciolata, lo stracchino e chiudete allargando con le mani unte la restante pasta.

  5. Chiudete i bordi versate sopra un filo di olio e cuocete in forno caldo a 180° per 25/30 minuti. Sfornate e servite la focaccia farcita con prosciutto scamorza e stracchino.

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    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

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Pubblicato da ricettiamoconraffy

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