Crostatine salate con zucchine e prosciutto cotto

Crostatine salate con zucchine e prosciutto cotto, squisite e molto semplici da preparare. Perfette da servire per un buffet, antipasto o secondo piatto.

RICETTA DA NON PERDERE=> Patate in padella con prosciutto e mozzarella;

Torta al cioccolato fondente;

Oggi vi propongo una ricetta facile facile che si prepara in poco tempo ma vi assicuro che conquisterà tutti per la sua bontà…le crostatine salate con zucchine e prosciutto cotto.

 

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 60 g Ricotta
  • 1 zucchina (piccola)
  • 150 g Prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai Formaggio (grattugiato)
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Per preparare le crostatine salate, per prima cosa preparare l’impasto.

    Spuntare la zucchina, lavarla e grattugiarla con una grattugia a fori larghi.

    Raccogliere tutte le zucchine in un contenitore e aggiungere la ricotta, l’uovo, il formaggio grattugiato, due fettine di prosciutto cotto sminuzzate con le mani, il sale, il pepe e mescolare il tutto con un cucchiaio.

  2. Srotolare con delicatezza la pasta sfoglia e con una tazza o coppapasta, ricavare sei dischi.

    Foderare con carta da forno gli stampini per crostatine e sistemare all’interno i dischi di sfoglia.

    Bucherellare il forno con i rebbi di una forchetta, e farcire con un pò di prosciutto cotto e un cucchiaio abbondante di impasto preparato prima.

    Con una rotella per pizza, ricavare delle striscioline sottili e posizionarle sul ripieno formando una griglia.

  3. Procedere in questo modo con tutte le crostatine.

    Cuocere le crostatine in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 minuti, una volta dorate sfornarle.

    Lasciar raffreddare e poi estrarle dagli stampini.

  4. Le crostatine salate con zucchine e prosciutto cotto sono pronte per essere servite.

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    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

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Note

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